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老胡家烧鸡始创于清末光绪二十七年(公元1901年6月18日),已有百年的历史,制作工艺及调料配方神秘而独特,并且选料极为讲究
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《田庄台》一个有着600多年历史的文化古镇
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田庄台镇位于盘锦市大洼县东南部,东依大辽河,西临渤海湾,毗邻辽滨沿海经济区。据史料记载,这里最早有田、庄两姓人家居住,镇西存有明代烽火台一座,故名“田庄台”,距今已有600多年历史。  清代雍正至道光年间,即18世纪20年代至19世纪40年代,田庄台成为辽河航道的河口码头。这一个多世纪也正值东北地区的开发迅猛阶段,关内外物产交流兴旺,南来船只,北来大车,均毕集于田庄台,从而使田庄台成为辽河文化的核
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田庄台镇位于盘锦市大洼县东南部,东依大辽河,西临渤海湾,毗邻辽滨沿海经济区。据史料记载,这里最早有田、庄两姓人家居住,镇西存有明代烽火台一座,故名“田庄台”,距今已有600多年历史。  清代雍正至道光年间,即18世纪20年代至19世纪40年代,田庄台成为辽河航道的河口码头。这一个多世纪也正值东北地区的开发迅猛阶段,关内外物产交流兴旺,南来船只,北来大车,均毕集于田庄台,从而使田庄台成为辽河文化的核
盘锦市“非遗”传习活动“转”起来
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发布时间 : 2017-12-21 10:56:00
盘锦市艺术馆积极推动非物质文化遗产保护传习活动,大力实施民间优秀传统文化的保护利用工作,制定了“专家辅导、以老带新、长期跟进、定期测评”的培训方式,着力将“非遗”传习活动传下去、转起来。  上口子高跷秧歌属于国家级非物质文化遗产项目,有12名95后少年正式拜老队员为师,以老带新、一对一学习高跷技艺已经开展了62次,专家辅导5次。古渔雁民间故事是国家非遗“星火传承”活动参与项目,国家级传承人刘则亭对
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盘锦市艺术馆积极推动非物质文化遗产保护传习活动,大力实施民间优秀传统文化的保护利用工作,制定了“专家辅导、以老带新、长期跟进、定期测评”的培训方式,着力将“非遗”传习活动传下去、转起来。  上口子高跷秧歌属于国家级非物质文化遗产项目,有12名95后少年正式拜老队员为师,以老带新、一对一学习高跷技艺已经开展了62次,专家辅导5次。古渔雁民间故事是国家非遗“星火传承”活动参与项目,国家级传承人刘则亭对
盘锦文化产业:驶入发展快车道
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发布时间 : 2017-12-21 10:56:15
盘锦市主要文化产业类别包括湿地文化旅游、会展及艺术品交易、文化创意及地域文化产品经营、数字印刷等新兴产业和新闻出版、图书报刊、广播影视、演艺娱乐、艺术培训等传统产业。据了解,全市现有国家和省市级文化产业基地9个,各类文化经营单位1600余家,在建重点文化产业项目20余个,相对固定从业人员近6万人。  文化产业应运而生  盘锦市拥有国内第一家清水混凝土美术馆——辽河美术馆、我国唯一不断代碑林——辽河
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盘锦市主要文化产业类别包括湿地文化旅游、会展及艺术品交易、文化创意及地域文化产品经营、数字印刷等新兴产业和新闻出版、图书报刊、广播影视、演艺娱乐、艺术培训等传统产业。据了解,全市现有国家和省市级文化产业基地9个,各类文化经营单位1600余家,在建重点文化产业项目20余个,相对固定从业人员近6万人。  文化产业应运而生  盘锦市拥有国内第一家清水混凝土美术馆——辽河美术馆、我国唯一不断代碑林——辽河
老胡家烧鸡
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发布时间 : 2017-12-21 10:53:49
提起盘锦,大家都会想到盘锦大米,盘锦河蟹。当然了,盘锦还有个传统名吃——田庄台“老胡家烧鸡”。今年在盘锦过年,在亲戚家有幸吃到,回味无穷。  “老胡家烧鸡”始创于清朝末年,距今已有100多年的历史,由胡殿伍先生(回族)首创。采用独特的制作工艺,加工配料精益求精,加工过程可以归纳为,它选用一年生自家喂养、吃虫子的公鸡为原料,因为,一年生的小公鸡,一则肉嫩,二则味鲜,母鸡膛内脂肪太多,吃起来腻口。从选
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提起盘锦,大家都会想到盘锦大米,盘锦河蟹。当然了,盘锦还有个传统名吃——田庄台“老胡家烧鸡”。今年在盘锦过年,在亲戚家有幸吃到,回味无穷。  “老胡家烧鸡”始创于清朝末年,距今已有100多年的历史,由胡殿伍先生(回族)首创。采用独特的制作工艺,加工配料精益求精,加工过程可以归纳为,它选用一年生自家喂养、吃虫子的公鸡为原料,因为,一年生的小公鸡,一则肉嫩,二则味鲜,母鸡膛内脂肪太多,吃起来腻口。从选
【非遗盘锦】田庄台的老胡家烧鸡
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发布时间 : 2017-12-21 10:53:08
这或许要算是古镇田庄台出产的最贵的吃货了,每只烧鸡大约需四五十元的样子。然而卖得很好,或者要说相当好。老胡家烧鸡每天加工600余只,分配给盘锦全市的各个摊点零售,每天上午10点之后,就会无货可售了。即使是古镇内的主店,下午四五点之际,也甭想再买到烧鸡了。 人们之所以肯给老胡家烧鸡这么捧场,好吃还在其次,放心更为重要。当食品安全问题已在满世界泛滥,可以安心坦然地吃上一只鸡,是多奢侈的事啊。 所以如此
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这或许要算是古镇田庄台出产的最贵的吃货了,每只烧鸡大约需四五十元的样子。然而卖得很好,或者要说相当好。老胡家烧鸡每天加工600余只,分配给盘锦全市的各个摊点零售,每天上午10点之后,就会无货可售了。即使是古镇内的主店,下午四五点之际,也甭想再买到烧鸡了。 人们之所以肯给老胡家烧鸡这么捧场,好吃还在其次,放心更为重要。当食品安全问题已在满世界泛滥,可以安心坦然地吃上一只鸡,是多奢侈的事啊。 所以如此

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